"Я привeзу в стoлицe aутeнтичную пиццу, кoтoрую мoжнo пoпрoбoвaть в переулках Неаполя": пиццерия Сорбилло откроется для Пьяцца Аугусто Императоре уже 19 февраля.
Настоящая неаполитанская пицца прибывает в Вечный город. Уже 19 февраля — на радость римлянам и туристам — знаменитый неаполитанский пиццайоло Джино Сорбилло откроет свою первую пиццерию в самом центре столицы Италии. Коллегиум будет называться «Lievito Madre-Gino Sorbillo» и будет устраиваться на площади Аугусто Императоре.
По обстановке оно будет напоминать историческую пиццерию получи улице Виа дей Трибунали в Неаполе.
"Наконец, мое сокровенное вожделение сбылось. Это ответ на один из самых распространенных вопросов, которые человек задают мне годами. Многие удивлялись, почему я сначала открыл пиццерии в Милане, а мало-: неграмотный в столице. Теперь мне мне, наконец, удалось найти правильное место к моей пиццерии. В Риме у меня много друзей, которые делают отличную пиццу, через Габриэле Бончи до Джанкарло Каза и Стефано Кальегари: несомненно, этот ненадеванный опыт в столице позволит мне организовать вместе с ними многочисленные инициативы", — прокомментировал ближайшее вернисаж Джино Сорбилло.
Пиццайоло пообещал, что его новая римская пиццерия безлюдный (=малолюдный) будет модным заведением, которые часто открываются в последнее время, а будет пиццерией чтобы людей. "Я предложу посетителям то, что можно попробовать в переулках Неаполя, классическую пиццу "Рита" и кальцоне, ту, которую всегда пекла моя семья", — сказал Сорбилло.
Забегая вперед, отметим, что Сорбилло немного лукавит насчет вечной классики. Пицц в список будет 7: от классической Маринары, Маргариты, Маргариты с моццарелла-ди-буфала-кампана к более креативным версиям с желтыми помидорами, сицилийскими анчоусами, ндуей, песто. Предложения будут производить обмен каждые 3-4 месяца.
Кроме того, Сорбилло предложит розовую "пиццу Кукла", которая родилась по предложению его дочери Людовики и войдет в детское карточка.
Средняя цена пиццы? Маргарита будет стоить € 7,80. Средняя ценность самой сложной пиццы, такой как Барби, составит около 9,50 евро.
